23 мая 2025 года в Баймакском районе прошло выездное заседание Правительства Республики Башкортостан, где премьер-министр Андрей Назаров посетил молочную компанию «Экопродукт». Эта компания славится своим производством традиционного башкирского напитка – кумыса.
Директор ООО «Экопродукт» Рим Хафизов показал премьеру цех, в котором изготавливаются сублимированные экологически чистые продукты, включая башкирский кумыс и молоко, а также товары с коротким сроком хранения. Компания предлагает натуральную продукцию на основе кобыльего и коровьего молока без консервантов и добавок, соблюдая при этом международные стандарты GMP, ISO 22000 и Роскачество «Халяль».
Андрей Назаров отметил свое восхищение увиденным, подчеркнув, что предприятие соединяет давние традиции башкирского кумысоделия с современными подходами к обработке молока. Он выделил перспективы компании и отметил важность экологически чистых, качественных продуктов в дальнейшем развитии сельского хозяйства.
С момента завершения первого этапа строительства цеха лиофилизации в 2018 году общий объем инвестиций в компанию составил 52,45 миллиона рублей, что позволило создать 20 новых рабочих мест. В настоящее время завершено строительство второго производственного цеха с мощностью 26-30 тонн сухого продукта в год. Также компания расширила ассортимент продукции и внедрила новые технологии переработки и заморозки.
В рамках стратегии на 2024-2025 годы «Экопродукт» начинает новое направление – производство заквасок для молочной и функциональной пищевой промышленности в сотрудничестве с Московским государственным университетом. Успех этого проекта может привести к использованию собственных заквасок для кумыса, детского и спортивного питания, а также к экспортным возможностям.
Компания также планирует развивать животноводство, строить собственные фермы и организовать центр для кумысотерапии и лечения в районе.
